Qualität entsteht bekanntlich im Weinberg! Jedes Jahr sezten wir samt unserem Team unsere ganze Kraft, Fleiß und Können ein alle Weinberge qualitätsintensiv zu bewirtschaften. Selbstverständlich darf dabei das nötige Know-How und Feingefühl bei der Weinbereitung im Keller für die Erzeugung von Spitzenweinen nicht fehlen. Doch letztendlich gelangen wir mit all unserem Wissen an Grenzen, sobald das Wetter nicht mitspielt. Das Klima während der gesamten Vegetationsperiode ist mit ein Hauptfaktor an der Erzeugung von herausragenden Weinen. Jedes Jahr ist anders, jeder Weinjahrgang präsentiert sich anders und stellt uns Winzer vor neue Herausforderungen. Gerade diese “Ungewissheit” macht unseren Beruf aus. Die jahrzehntelange Berufserfahrung gibt uns einerseits Sicherheit und Routine, doch lernen wir jedes Jahr neu dazu und ergänzen unseren oenologischen Erfahrungsschatz! Jeder Weinjahrgang weckt Erinnerungen und hat seine eigenen Geschichten zu erzählen. Und die wahren Schätze zeigen sich oftmals erst ein paar Jahre später nach einer ausgedehnten Reifung auf der Flasche.
Von 2001 bis heute haben wir alle unsere Jahrgänge mal weniger, mal ausführlicher dokumentiert. Viel Spaß beim Durchschauen!