Das Jahr war einfach zu kühl und sparsam mit der Sonne. Um dennoch die von uns angestrebte Qualität zu erreichen, haben wir ein paar Wochen vor der Ernte unsere eh schon niedrigen Erträge, durch eine weitere Grüne Lese, nochmals verringert.

Die Menge an geerntetem Sauvignon Blanc ist zu klein ausgefallen, so dass wir daraus nur unsere normale version ausbauen werden.

Es blieb einfach nicht genügend Menge übrig um einen Sauvignon Blanc Ouvertüre auszukoppeln. Und darüber sind wir selbst sehr traurig.

Als Besonderheit haben wir dieses Jahr den Anteil von Sektgrundwein aus Pinot Noir und Chardonnay stark erhöht. Der fertige Methode Traditionelle wird frühestens in 3 Jahren verfügbar sein.

Unsere Pinot Noirs für den Rotwein konnten wir glücklicherweise mit der von uns angestrebten Reife ernten.

Beim Syrah sieht es dagegen eher schlecht aus… und wird auch nicht erscheinen…

Bisher war die Saison eine der Kältesten in der Geschichte. Mit nur knapp 600 Sonnenstunden im Vergleich zu den üblichen 1400 hat sich die Reife enorm vezögert. Einen Zeitungsartikel zu diesem Thema finden Sie hier…

In den letzten Wochen haben wir deshalb verstärkt Trauben auf den Boden geschnitten und die Traubenzone richtig ausgesäubert um aus den übrigen Trauben wunderbar vollreife Trauben ernten zu können.

Am 30. März 2012 haben wir mit der Ernte begonnen. Aus den Weinbergen von St. Martin aus Martinborough wurden Chardonnay Trauben für unseren Methode Traditionelle (Sekt) mit 90 °Oe geerntet. Ideale Bedingungen und Reife für unseren Schaumwein. Bei manchen Beeren lagen die Mostgewichte sogar bei 105° Oe. Wir schauen also ganz zuversichtlich auf die aktuelle Ernte trotz spätem und zu kaltem Jahrgang.

Vor ein paar Tagen sind neue Weine aus Neuseeland in Deutschland angekommen. Unsere Kunden in Deutschland bzw. Europa können diese Weine gerne über www.johner.de bestellen.

Das Jahr 2011 bescherte uns in Neuseeland einen heißen Sommer und einen trockenen Herbst bei der Hauptlese. Dementsprechend durften wir dieses Jahr wieder sehr reife und kräftige Weine ernten. Im August haben wir ein paar Weißweine abgefüllt und danach nach Deutschland verschickt.

Der 2011er Sauvignon Blanc Gladstone ist im Vergleich zu den vorherigen Jahrgängen etwas verhaltener im Duft mit schönen Zitrus- , Stachelbeer- und Pfirisichnoten. Im langen Abgang kommen dann noch Cassisaromen zum Vorschein.

Der 2011er Chardonnay wurde komplett in gebrauchten Barriques vergoren und ausgebaut. Zusätzlich haben wir überwiegend die spontane Weinbergshefeflora verwendet. Im Duft ist er ebenfalls noch verhalten, mit Ananasaromen mit dezentem Holz und Karamell.

Den 2011er Riesling haben wir wie einen klassischen deutschen feinherben Riesling ausgebaut. Viele einzelne Teillesen mit unterschiedlicher Reife brachten eine extreme Fruchtvielfalt hervor. Limetten, Papaya, grüner Apfel und im Gaumen ein mineralisches feingliedriges Süße-Säurespiel mit einem Nachhall nach Aprikosen.