VERKOSTUNGSNOTIZEN
Dunkle rote Farbe. Im Duft sehr klare würzige und intensive Frucht nach Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, gekoppelt mit terroirgeprägten gut eingebundenen Aromen. Komplexer, mineralischer Wein mit voller, reifer und kräftiger Tanninstruktur und lang anhaltendem Abgang nach dunklen Früchten. Ein Kraftpaket, elegant und klar strukturiert.
KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Alle unsere Pinot Noir Weinberge werden exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Der gesamte Weinberg ist in unterschiedliche Sektionen unterteilt, die sich durch das Alter der Reben und die verwendeten Klone unterscheiden. Je nach Blühverlauf, kristallisieren sich Blöcke heraus, die von Natur aus sehr wenig Ertrag haben und zur Erntezeit besonders reif sind. In diesem Jahrgang lag der Ertrag bei nur 15 hl/ha. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert. Die Maischegärung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschließend für 14 Monate in neuen Barriques und wurde im Sommer 2010 abgefüllt.*
WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre
Alkohol: 14 % vol.
Säure: 6,2 g/l
Extrakt: 34,4 g/L
SPEISEEMPFEHLUNG
Kalb mit würzigen Soßen oder gegrillt, Taube und Rinderfilet.
*Durch die unfiltrierte Abfüllung kann der Wein leicht trübe erscheinen.
Die nachstehende Verkostungsnotiz ist von Raymond Chan. Hier der Link…
A selection from different blocks in the oldest part of the Johner Estate vineyard, the vines 10 y.o.. Fermented to 14.6% alc. and aged around 20 months in mainly new oak. Deepish ruby-red in colour, youthful in appearance, this has a full, voluminous nose with concentrated aromas and perfumes of dark and red berry fruits, warm earth and spices. The palate is full, rich, juicy and plump, yet with a stylish restraint from alcohol cut and fine-textured tannins. Oaking is subtle and integrated. This has a subtle power and the fruit depth is underscored by the serious structure which carries through to the sustained, dry finish. Serve with poultry and pork over the next 6-8+ years. 18.0+/20 Mar 2011 RRP $50.00
2009 Pinot Noir Gladstone Reserve