2011 Sauvignon Blanc Ouvertüre


VERKOSTUNGSNOTIZ
Ein Wein voller reifer Frucht nach Apfel, Pfirsich Passionsfrucht und Mango. Am Gaumen  mit den traditionellen Aromen nach Stachelbeeren.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Mit einem normalen Erntezeitpunkt konnten wir uns dieses Jahr etwas
mehr Zeit mit der Abfüllung lassen. Zwischen Ernte und Abfüllung
vergingen doch immerhin 5 Wochen. Im Juni in den Container
eingeladen, kam er Anfang August bei uns an.

Da es sich hier um eine “Primeur-Variante” handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2012.

WEIN ANALYSE
13,5% vol.
7,6 g/l Säure
5 g/l Restzucker

SPEISEEMPFEHLUNG
Idealer Aperitif. Zu fruchtigen Vorspeisen z.B. Mangospieße mit Schinken und Melone.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C

Bestellen können sie den Wein gerne online unter www.johner.de

Wir freuen uns ebenfalls auf Ihre Verkostungsnotizen ganz einfach per Kommentar!

2011 Sauvignon Blanc Ouvertuere