2009 Pinot Noir Gladstone

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Satte, rote Farbe. Wunderschöner Duft nach schwarzen Kirsch- und Brombeeraromen mit würzigen Noten. Komplexer, vielschichtiger Wein mit eingebundenem reifen Tanninen. Sinnlich seidige Beschaffenheit und einem nachklingenden Abgang nach dunklen roten Früchten.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Der Jahrgang 2009 war sehr warm und etwas früher. Die Pinot Noir Trauben wurden mit hoher Reife geerntet. Der Ertrag lag bei 30hl/ha. Unsere Pinot Noir Weinberge werden exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert. Die Maischegärung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschließend für 15 Monate zu 25% in neuen Barriques und wurde im Dezember 2010 abgefüllt.*

WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 14 % vol.
Säure: 4,9 g/l
Restzucker: 1,8 g/l
Extrakt: 29,7 g/l

SPEISEEMPFEHLUNG
Diese Wein passt zu Schweinebraten, Rindersteaks, Geflügel, Wild und Käse.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 – 18° C

*Durch die unfiltrierte Abfüllung kann der Wein leicht trübe erscheinen.

2009 Pinot Noir Gladstone