{"id":348,"date":"2012-07-06T16:55:30","date_gmt":"2012-07-06T16:55:30","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?p=348"},"modified":"2012-07-06T16:55:30","modified_gmt":"2012-07-06T16:55:30","slug":"2012-kleine-ernte-ohne-sauvignon-blanc-ouverture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/2012\/07\/2012-kleine-ernte-ohne-sauvignon-blanc-ouverture\/","title":{"rendered":"2012 &#8211; Kleine Ernte &#8211; Ohne Sauvignon Blanc Ouvert\u00fcre"},"content":{"rendered":"<p>Das Jahr war einfach zu k\u00fchl und sparsam mit der Sonne. Um dennoch die von uns angestrebte Qualit\u00e4t zu erreichen, haben wir ein paar Wochen vor der Ernte unsere eh schon niedrigen Ertr\u00e4ge, durch eine weitere Gr\u00fcne Lese, nochmals verringert.<\/p>\n<p>Die Menge an geerntetem Sauvignon Blanc ist zu klein ausgefallen, so dass wir daraus nur unsere normale version ausbauen werden.<\/p>\n<p>Es blieb einfach nicht gen\u00fcgend Menge \u00fcbrig um einen Sauvignon Blanc Ouvert\u00fcre auszukoppeln. Und dar\u00fcber sind wir selbst sehr traurig.<\/p>\n<p>Als Besonderheit haben wir dieses Jahr den Anteil von Sektgrundwein aus Pinot Noir und Chardonnay stark erh\u00f6ht. Der fertige Methode Traditionelle wird fr\u00fchestens in 3 Jahren verf\u00fcgbar sein.<\/p>\n<p>Unsere Pinot Noirs f\u00fcr den Rotwein konnten wir gl\u00fccklicherweise mit der von uns angestrebten Reife ernten.<\/p>\n<p>Beim Syrah sieht es dagegen eher schlecht aus&#8230; und wird auch nicht erscheinen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Jahr war einfach zu k\u00fchl und sparsam mit der Sonne. Um dennoch die von uns angestrebte Qualit\u00e4t zu erreichen, haben wir ein paar Wochen vor der Ernte unsere eh schon niedrigen Ertr\u00e4ge, durch eine weitere Gr\u00fcne Lese, nochmals verringert. Die Menge an geerntetem Sauvignon Blanc ist zu klein ausgefallen, so dass wir daraus nur [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=348"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":350,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/348\/revisions\/350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}