{"id":956,"date":"2017-06-17T10:58:37","date_gmt":"2017-06-17T10:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=956"},"modified":"2017-08-31T13:08:59","modified_gmt":"2017-08-31T13:08:59","slug":"2017-sauvignon-blanc-ouvertuere","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc-ouverture\/2017-sauvignon-blanc-ouvertuere\/","title":{"rendered":"2017 Sauvignon Blanc Ouvert\u00fcre"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2017-Sauvignon-Blanc-Ouvert\u00fcre-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-994\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2017-Sauvignon-Blanc-Ouvert\u00fcre-900px-80x300.jpg\" alt=\"2017 Sauvignon Blanc Ouvert\u00fcre 900px\" width=\"80\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2017-Sauvignon-Blanc-Ouvert\u00fcre-900px-80x300.jpg 80w, https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/2017-Sauvignon-Blanc-Ouvert\u00fcre-900px.jpg 239w\" sizes=\"(max-width: 80px) 100vw, 80px\" \/><\/a>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><br \/>\nFrisch ge\u00f6ffnet Intensiver Duft nach Stachelbeeren und etwas Pfirsich. Mit der Zeit kommt noch Cassis zum Vorschein.<\/p>\n<p>Am Gaumen\u00a0 dezente F\u00fclle mit einer rassigen eingebundenen S\u00e4ure. Dazu noch das dezente Gef\u00fchl man w\u00fcrde ein Pfirsichstein lutschen.<\/p>\n<p>Sch\u00f6ner Nachhall mit anklingenden Aromen.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nIn 2017 war die Sauvignon Blanc Weinlese sehr arbeitsintensiv. Viele Niederschl\u00e4ge und beginnende Botrytisinfektionen zwangen uns zu einer sehr intensiven Traubenselektion. Die Mannschaft unter der F\u00fchrung von unserem Winemaker Raphael hat eine Mammutaufgabe grandios erledigt. Der resultierende Wein ist einfach umwerfend und wir sind sehr dankbar f\u00fcr diesen Flei\u00df.<\/p>\n<p>Anfang \/Mitte April wurden die Trauben geerntet, ein paar Wochen sp\u00e4ter dann abgef\u00fcllt und in den Container gepackt.<\/p>\n<p>Da es sich hier um eine \u201cPrimeur-Variante\u201d handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2018.<\/p>\n<p>Der Wein lebt \u00fcberwiegend von seiner starken Prim\u00e4raromatik und diese wird mit der Zeit schw\u00e4cher.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\n12,5 % vol.<br \/>\n7,4 g\/l Gesamts\u00e4ure<br \/>\n8,9 g\/l Restzucker<br \/>\n30,2 g\/l Gesamtextrakt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZ Frisch ge\u00f6ffnet Intensiver Duft nach Stachelbeeren und etwas Pfirsich. Mit der Zeit kommt noch Cassis zum Vorschein. Am Gaumen\u00a0 dezente F\u00fclle mit einer rassigen eingebundenen S\u00e4ure. Dazu noch das dezente Gef\u00fchl man w\u00fcrde ein Pfirsichstein lutschen. Sch\u00f6ner Nachhall mit anklingenden Aromen. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN In 2017 war die Sauvignon Blanc Weinlese sehr arbeitsintensiv. Viele Niederschl\u00e4ge [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":13,"menu_order":-17,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/956"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=956"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":995,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/956\/revisions\/995"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/13"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}