{"id":902,"date":"2016-08-04T14:13:24","date_gmt":"2016-08-04T14:13:24","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=902"},"modified":"2016-12-01T16:49:31","modified_gmt":"2016-12-01T16:49:31","slug":"2015-chardonnay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/chardonnay\/2015-chardonnay\/","title":{"rendered":"2015 Chardonnay"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content\">\n<div class=\"entry-content\">\n<p><strong><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/2015-Chardonnay-Wairarapa-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-907\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/2015-Chardonnay-Wairarapa-900px-78x300.jpg\" alt=\"2015-chardonnay-wairarapa-900px\" width=\"78\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/2015-Chardonnay-Wairarapa-900px-78x300.jpg 78w, https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/2015-Chardonnay-Wairarapa-900px.jpg 235w\" sizes=\"(max-width: 78px) 100vw, 78px\" \/><\/a>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><br \/>\nIn der Nase am Anfang ein Hauch von Tr\u00fcffel\u00f6l, welches durch Schwenken verfliegt. Dahinter dezente Holznoten auf einer dezenten Basis von gr\u00fcnem Apfel, Nektarinen- und Pfirsicharomen.<\/p>\n<p>Am Gaumen sch\u00f6ne F\u00fclle, dezente Sch\u00e4rfe und sch\u00f6ner Salzigkeit. Angenehmer Abgang.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDie Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen zum Teil aus einer 20 Jahren alten Anlage in Martinborough. Die Trauben konnten bei idealer Reife Anfang April gelesen werden. Im Weingut wurden die Trauben schonend verarbeitet, der Saft gut gekl\u00e4rt und anschlie\u00dfend in gebrauchten, deutschen Eichenf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren. Als Besonderheit haben wir den gr\u00f6\u00dften Teil auf seiner eigenen Weinbergshefe vergoren. Nach der G\u00e4rung reifte der Wein weitere 3 Monate in den F\u00e4ssern und wurde dabei einmal pro Woche aufger\u00fchrt (Batonage).<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13,5 %<br \/>\nRestzucker:\u00a0 unter 2g\/l<br \/>\nS\u00e4ure: 6,1 g\/l<br \/>\nExtrakt: 22,4 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG <\/strong><br \/>\nDer Wein passt zu Meeresfr\u00fcchten, traditionellen Fischgerichten und Kalbfleisch<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8 \u2013 10\u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN In der Nase am Anfang ein Hauch von Tr\u00fcffel\u00f6l, welches durch Schwenken verfliegt. Dahinter dezente Holznoten auf einer dezenten Basis von gr\u00fcnem Apfel, Nektarinen- und Pfirsicharomen. Am Gaumen sch\u00f6ne F\u00fclle, dezente Sch\u00e4rfe und sch\u00f6ner Salzigkeit. Angenehmer Abgang. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen zum Teil aus einer 20 Jahren alten Anlage in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":23,"menu_order":-15,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/902"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=902"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/902\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":932,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/902\/revisions\/932"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}