{"id":871,"date":"2016-02-29T07:50:18","date_gmt":"2016-02-29T07:50:18","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=871"},"modified":"2016-03-09T17:48:58","modified_gmt":"2016-03-09T17:48:58","slug":"2015-sauvignon-blanc-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc\/2015-sauvignon-blanc-gladstone\/","title":{"rendered":"2015 Sauvignon Blanc Gladstone"},"content":{"rendered":"

\"2015<\/a>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><\/p>\n

Duft nach Stachelbeeren und Grapefruit.
\nAm Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle.
\nAusgewogener, langer Abgang\u2026 die Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben.
\nDer Wein wurde ungesch\u00f6nt gef\u00fcllt. Dadurch kann ein nat\u00fcrliches Depot auftreten. Dies stellt kein Qualit\u00e4tsmangel dar !<\/strong><\/p>\n

KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong>
\nDie Saison startete relativ k\u00fchl und verregnet. Zur Bl\u00fctezeit war das Wetter ebenfalls eher schlecht. Gut jedoch f\u00fcr die Qualit\u00e4t\u2026 Schlechte Bl\u00fcte bedeutet geringe Ertr\u00e4ge. Der Sommer legte danach so richtig los.
\nDa die Trauben durch die geringen Ertr\u00e4ge schnell in der Zuckerreife zunahmen, konnten wir nicht mehr warten bis sich die tropischen Aromen entwickelten… Mit einem Blick auf den endg\u00fcltigen Alkoholgehalt mussten die Trauben rechtzeitig geerntet werden. Daher sind die Aromen so ausgefallen.<\/p>\n

Ein kleiner Anteil des Weines wurde in gebrauchten, deutschen Eichenholzf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren und lagerte anschlie\u00dfend f\u00fcr sechs Monate auf der Feinhefe. Vinifiziert wurde mit verschiedenen Hefen, u.a. weinbergseigene Spontanhefe bei Temperaturen von 12\u00b0 bis 20\u00b0 Grad.<\/p>\n

WEIN ANALYSE<\/strong>
\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre
\nAlkohol: 13%
\nS\u00e4ure: 6,9 g\/l
\nRestzucker: 3,5 g\/l
\nExtrakt: 23,8 g\/l<\/p>\n

SPEISEEMPFEHLUNG
\nAls Aperitif, zu Meeresfr\u00fcchten, asiatischen Gerichten.
\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VERKOSTUNGSNOTIZ Duft nach Stachelbeeren und Grapefruit. Am Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle. Ausgewogener, langer Abgang\u2026 die Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben. Der Wein wurde ungesch\u00f6nt gef\u00fcllt. Dadurch kann ein nat\u00fcrliches Depot auftreten. Dies stellt kein Qualit\u00e4tsmangel dar ! KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Die Saison startete relativ k\u00fchl und verregnet. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":97,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/871"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=871"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":878,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/871\/revisions\/878"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}