{"id":749,"date":"2015-02-25T14:43:11","date_gmt":"2015-02-25T14:43:11","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=749"},"modified":"2015-02-25T14:44:41","modified_gmt":"2015-02-25T14:44:41","slug":"2013-cabernet-merlot-malbec","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/cabernet-merlot-malbec\/2013-cabernet-merlot-malbec\/","title":{"rendered":"2013 Cabernet, Merlot &#038; Malbec"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content\">\n<p><strong>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><\/p>\n<p>Intensive dunkle Farbe. In der Nase haben wir eine wundervolle zug\u00e4ngliche Fruchtaromatik nach Brombeeren, Cassis und weiteren dunklen Fr\u00fcchten. Im Geschmack zeigt sich der Wein ebenso sehr komplex und fruchtbetont mit weicher Tanninstruktur. Die S\u00e4ure ist jedoch etwas st\u00e4rker als in den vorherigen Jahrg\u00e4ngen und gibt dem Wein eine gewisse Leichtigkeit.\u00a0 Im Abgang verw\u00f6hnt uns der Wein mit seiner enormen L\u00e4nge und nachklingenden dunklen Fr\u00fcchten.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDas Jahr 2013 war richtig gut. Der Sommer war einfach sch\u00f6n und trocken. Da wir jedoch bew\u00e4ssern konnten, gab es bei den Reben keinen Mangel. Die Beeren wurden Ende April gelesen. Nach einer zweiw\u00f6chigen Maischeg\u00e4rung reifte der Wein 12 Monate lang in neuen (30%) und gebrauchten (70%) Eichenholzf\u00e4ssern.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13 %<br \/>\nS\u00e4ure: 6,4 g\/l<br \/>\nRestzucker: unter 1 g\/l<br \/>\nExtrakt: 29.8 g\/l<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN Intensive dunkle Farbe. In der Nase haben wir eine wundervolle zug\u00e4ngliche Fruchtaromatik nach Brombeeren, Cassis und weiteren dunklen Fr\u00fcchten. Im Geschmack zeigt sich der Wein ebenso sehr komplex und fruchtbetont mit weicher Tanninstruktur. Die S\u00e4ure ist jedoch etwas st\u00e4rker als in den vorherigen Jahrg\u00e4ngen und gibt dem Wein eine gewisse Leichtigkeit.\u00a0 Im Abgang verw\u00f6hnt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":90,"menu_order":198,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=749"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":750,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/749\/revisions\/750"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/90"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}