{"id":745,"date":"2015-02-25T13:44:21","date_gmt":"2015-02-25T13:44:21","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=745"},"modified":"2016-08-04T14:09:40","modified_gmt":"2016-08-04T14:09:40","slug":"2014-chardonnay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/chardonnay\/2014-chardonnay\/","title":{"rendered":"2014 Chardonnay"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-content\">\n<p><strong><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Chardonnay-Wairarapa-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-836\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Chardonnay-Wairarapa-900px-85x300.jpg\" alt=\"2014 Chardonnay Wairarapa 900px\" width=\"85\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Chardonnay-Wairarapa-900px-85x300.jpg 85w, https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Chardonnay-Wairarapa-900px.jpg 256w\" sizes=\"(max-width: 85px) 100vw, 85px\" \/><\/a>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><br \/>\nDezente, verschlossene Frucht, die erst mit etwas Zeit im Glas zum Vorschein kommt. Duft nach Sahnekaramellbonbon dazu etwas Vanille,\u00a0 und ganz dezent Zitrus. Am Gaumen saftig, sch\u00f6ne F\u00fclle, salzige Mineralik und harmonischer S\u00e4ure. Sch\u00f6ner Abgang.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDie Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen zum Teil aus einer 20 Jahren alten Anlage in Martinborough. Der Sommer 2013\/2014 war sehr sch\u00f6n und trocken. Da wir jedoch bew\u00e4ssern konnten, gab es bei den Reben keinen Mangel. Im April setze dann zwar starker Regen ein. Die Trauben konnten bei idealer Reife Mitte April gelesen werden. Im Weingut wurden die Trauben schonend verarbeitet, der Saft gut gekl\u00e4rt und anschlie\u00dfend in gebrauchten, deutschen Eichenf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren. Als Besonderheit haben wir den gr\u00f6\u00dften Teil auf seiner eigenen Weinbergshefe vergoren. Nach der G\u00e4rung reifte der Wein weitere 3 Monate in den F\u00e4ssern und wurde dabei einmal pro Woche aufger\u00fchrt (Batonage).<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13,5 %<br \/>\nS\u00e4ure: 6,6 g\/l<br \/>\nExtrakt: 26,2 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG <\/strong><br \/>\nDer Wein passt zu Meeresfr\u00fcchten, traditionellen Fischgerichten und Kalbfleisch<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8 \u2013 10\u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN Dezente, verschlossene Frucht, die erst mit etwas Zeit im Glas zum Vorschein kommt. Duft nach Sahnekaramellbonbon dazu etwas Vanille,\u00a0 und ganz dezent Zitrus. Am Gaumen saftig, sch\u00f6ne F\u00fclle, salzige Mineralik und harmonischer S\u00e4ure. Sch\u00f6ner Abgang. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen zum Teil aus einer 20 Jahren alten Anlage in Martinborough. Der [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":23,"menu_order":-14,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=745"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":837,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/745\/revisions\/837"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}