{"id":732,"date":"2015-02-09T08:43:54","date_gmt":"2015-02-09T08:43:54","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=732"},"modified":"2015-03-11T12:29:22","modified_gmt":"2015-03-11T12:29:22","slug":"2014-sauvignon-blanc-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc\/2014-sauvignon-blanc-gladstone\/","title":{"rendered":"2014 Sauvignon Blanc Gladstone"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-756\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/2014-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px-79x300.jpg\" alt=\"2014 Sauvignon Blanc Gladstone - 900px\" width=\"79\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><\/p>\n<p>Am Anfang dezenter Duft nach Aprikosen&#8230; Mit der Zeit \u00f6ffnet sich der Wein und das Aroma wird immer intensiver nach tropischen Fr\u00fcchten. Mango und Stachelbeere kommen dann noch dazu.<br \/>\nAm Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle.<br \/>\nAusgewogener, langer Abgang&#8230; die tropische Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDas Jahr 2014 war etwas nervenaufreibend. Der Sommer war warm und sch\u00f6n und die Pinots waren schon Mitte \/ Ende M\u00e4rz perfekt reif. Etwas sp\u00e4ter sollten die Sauvignon Blanc Trauben mit einer sch\u00f6nen tropischen Frauchtaromatik geerntet werden. Doch dann kam der Regen und damit auch ein paar Pilzinfektionen auf den reifen Trauben. Mit gro\u00dfen Sortieraufwand wurden die gesunden Trauben von Hand herausgelesen und sortiert. Und das Ergebnis ist umwerfend.<\/p>\n<p>Ein kleiner Anteil des Weines wurde in gebrauchten, deutschen Eichenholzf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren und lagerte anschlie\u00dfend f\u00fcr sechs Monate auf der Feinhefe. Vinifiziert wurde mit verschiedenen Hefen, u.a. weinbergseigene Spontanhefe bei Temperaturen von 12\u00b0 bis 20\u00b0 Grad.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE <\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13,5%<br \/>\nS\u00e4ure: 7,1 g\/l<br \/>\nRestzucker: ca 3 g\/l<br \/>\nExtrakt: 25 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong><br \/>\nAls Aperitif, zu Meeresfr\u00fcchten, asiatischen Gerichten.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZ Am Anfang dezenter Duft nach Aprikosen&#8230; Mit der Zeit \u00f6ffnet sich der Wein und das Aroma wird immer intensiver nach tropischen Fr\u00fcchten. Mango und Stachelbeere kommen dann noch dazu. Am Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle. Ausgewogener, langer Abgang&#8230; die tropische Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben. KELLERMEISTER\u2019S [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":98,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=732"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":757,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/732\/revisions\/757"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}