{"id":688,"date":"2014-07-30T07:21:50","date_gmt":"2014-07-30T07:21:50","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=688"},"modified":"2014-08-08T15:23:37","modified_gmt":"2014-08-08T15:23:37","slug":"2012-pinot-noir-wairarapa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/pinot-noir-wairarapa\/2012-pinot-noir-wairarapa\/","title":{"rendered":"2012 Pinot Noir Wairarapa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/2012-Pinot-Noir-Wairarapa-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-694\" title=\"2012 Pinot Noir Wairarapa 900px\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/2012-Pinot-Noir-Wairarapa-900px-79x300.jpg\" alt=\"\" width=\"79\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/2012-Pinot-Noir-Wairarapa-900px-79x300.jpg 79w, https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/2012-Pinot-Noir-Wairarapa-900px.jpg 238w\" sizes=\"(max-width: 79px) 100vw, 79px\" \/><\/a>VERKOSTUNGSNOTIZEN<br \/>\nSatte, rote Farbe. Sch\u00f6ner Duft nach reifen eingelegten roten Kirschen in Schokolade. Dazu etwas Gew\u00fcrz und Pfeffer.<\/p>\n<p>Eleganter K\u00f6rper mit burgundischer S\u00e4urestruktur, mittlerer F\u00fclle und reifen harmonischen Tanninen.<\/p>\n<p>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<br \/>\nJedes Jahr werden die einzelnen Pinot Noir Varianten separat ausgebaut und je nach Dichte und Komplexizit\u00e4t zusammengestellt. F\u00fcr den Pinot Noir Wairarapa werden die zug\u00e4nglichen, fruchtigen Varianten verwendet. Wie alle unsere Pinot Noir Reben legen wir gro\u00dfen Wert auf intensive manuelle Laubarbeit, Entbl\u00e4tterung und gr\u00fcner Traubenlese. Die Ernte erfolgt als selektive Handlese und Sortierung \u00fcber den Sortiertisch. 100% abgebeert und vier Wochen auf der Maische vergoren. 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques und unfiltrierte Abf\u00fcllung.<\/p>\n<p>F\u00fcr den Export nach Deutschland haben wir den Jahrgang 2011 \u00fcbersprungen. Dieser wurde komplett in Neuseeland verkauft, da wir in Deutschland noch gen\u00fcgend Menge vom Jahrgang 2009 und 2010 hatten.<\/p>\n<p>Der 2012er Jahrgang war ein k\u00fchler Jahrgang mit einer sp\u00e4ten Lese im April. Die Aromen gehen eher in die Rotfruchtaromatik und kommen n\u00e4her an dem classischen Stil aus dem Burgund.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>WEIN ANALYSE<br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13,5 % vol.<br \/>\nS\u00e4ure: 5,1 g\/l<br \/>\nRestzucker: 1,5 g\/l<br \/>\nExtrakt: 30 g\/l<\/p>\n<p>SPEISEEMPFEHLUNG<br \/>\nDieser Wein passt zu Schweinebraten, Rindersteacks, Gefl\u00fcgel, Wild und K\u00e4se.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 15 \u2013 18\u00b0 C<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN Satte, rote Farbe. Sch\u00f6ner Duft nach reifen eingelegten roten Kirschen in Schokolade. Dazu etwas Gew\u00fcrz und Pfeffer. Eleganter K\u00f6rper mit burgundischer S\u00e4urestruktur, mittlerer F\u00fclle und reifen harmonischen Tanninen. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Jedes Jahr werden die einzelnen Pinot Noir Varianten separat ausgebaut und je nach Dichte und Komplexizit\u00e4t zusammengestellt. F\u00fcr den Pinot Noir Wairarapa werden die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":17,"menu_order":48,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":690,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/688\/revisions\/690"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}