{"id":656,"date":"2014-02-28T13:36:12","date_gmt":"2014-02-28T13:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=656"},"modified":"2015-02-09T08:43:43","modified_gmt":"2015-02-09T08:43:43","slug":"2013-sauvignon-blanc-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc\/2013-sauvignon-blanc-gladstone\/","title":{"rendered":"2013 Sauvignon Blanc Gladstone"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/2013-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-667\" title=\"2013 Sauvignon Blanc Gladstone 900px\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/2013-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px-78x300.jpg\" alt=\"\" width=\"78\" height=\"300\" \/><\/a><strong>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><\/p>\n<p>Sch\u00f6ner Duft nach reifen Stachelbeeren. Dazu\u00a0 eine dezente Pfirsichduft.<br \/>\nAm Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle.<br \/>\nEs bleibt das Gef\u00fchl als h\u00e4tte man einen Kieselstein abgelutscht.<br \/>\nAusgewogener, langer Abgang nach reifen Stachelbeeren.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDas Jahr 2013 war richtig gut. Der Sommer war einfach sch\u00f6n und trocken. Da wir jedoch bew\u00e4ssern konnten, gab es bei den Reben keinen Mangel. Die Trauben wurden bei idealer Reife Ende M\u00e4rz bis Mitte April in zwei Durchg\u00e4ngen gelesen. Die Trauben wurden sehr schonend verarbeitet. Bei der 1. Lese selektierten wir nach den reifen goldenen Beeren mit tropischen Frucht- und Cassisaromen. Bei den Trauben des 2. Lesedurchgangs dominierten die mit gr\u00fcnen Aromen wie Stachelbeere, Zitrus und Brennessel.<br \/>\nEin kleiner Anteil des Weines wurde in gebrauchten, deutschen Eichenholzf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren und lagerte anschlie\u00dfend f\u00fcr vier Monate auf der Feinhefe. Vinifiziert wurde mit verschiedenen Hefen, u.a. weinbergseigene Spontanhefe bei Temperaturen von 12\u00b0 bis 20\u00b0 Grad.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE <\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13,5%<br \/>\nS\u00e4ure: 6,8 g\/l<br \/>\nRestzucker: 2,8 g\/l<br \/>\nExtrakt: 24,4 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong><br \/>\nAls Aperitif, zu Meeresfr\u00fcchten, asiatischen Gerichten.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZ Sch\u00f6ner Duft nach reifen Stachelbeeren. Dazu\u00a0 eine dezente Pfirsichduft. Am Gaumen eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure. Dazu eine salzige Mineralik und cremiger F\u00fclle. Es bleibt das Gef\u00fchl als h\u00e4tte man einen Kieselstein abgelutscht. Ausgewogener, langer Abgang nach reifen Stachelbeeren. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Das Jahr 2013 war richtig gut. Der Sommer war einfach sch\u00f6n und trocken. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":99,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=656"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":735,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/656\/revisions\/735"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}