{"id":49,"date":"2011-12-06T14:56:04","date_gmt":"2011-12-06T14:56:04","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=49"},"modified":"2015-02-09T08:52:47","modified_gmt":"2015-02-09T08:52:47","slug":"2011-riesling-wairarap","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/riesling\/2011-riesling-wairarap\/","title":{"rendered":"2011 Riesling Wairarapa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.johner-estate.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/2011-Riesling-NZ-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright\" title=\"2011er Riesling Wairarapa\" src=\"http:\/\/www.johner-estate.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/2011-Riesling-NZ-900px-68x300.jpg\" alt=\"\" width=\"68\" height=\"300\" \/><\/a> <\/p>\n<p><strong>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><br \/>\nIn der Nase erfreut der Riesling mit seiner Fruchtvielfalt. Exotische Fr\u00fcchte wie Limetten und Papaya und heimische Fr\u00fcchte wie gr\u00fcner Apfel sind zu erkennen. Im Gaumen erfrischt dieser Wein mit seinem mineralischen, feingliedrigen S\u00e4ure-S\u00fc\u00dfe-Spiel und verabschiedet sich mit einem langen Nachhall nach Aprikosen.<br \/>\n<strong><br \/>\nKELLERMEISTER&#8217;S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDas Jahr 2011 bescherte uns einen hei\u00dfen Sommer mit anf\u00e4nglich trockenem Herbst. Die 2. Herbsth\u00e4lfte war reich an Niederschl\u00e4gen, so dass ein Teil des Rieslings bei der letzten Teillese leicht mit frischer gesunder Botrytis behaftet war. Bei der ersten Lese Mitte April schmeckten die Trauben noch frischer und gr\u00fcnlicher. Erst bei der letzten Lese Mitte Mai schmeckten die Beeren nach s\u00fc\u00dfen Pfirsichen, Aprikosen und Honigmelonen. Wir haben die Trauben schonend verarbeitet und sehr langsam und gez\u00fcgelt vergoren bis zum G\u00e4rstop nach deutschem Vorbild. Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen von<br \/>\nunterschiedlichen Weinbergen mit unterschiedlichem Kleinklima, dadurch erh\u00e4lt er seinen ganz eigenen Charakter.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13 % vol.<br \/>\nS\u00e4ure: 7,0 g\/l<br \/>\nRestzucker: 15,0 g\/l<br \/>\nExtrakt: 38,2 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong><br \/>\nIdealer Begleiter zu asiatischen Gerichten.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8 \u2013 10\u00b0 C<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/2011-NZ-Riesling-Wairarapa.pdf\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-36\" title=\"pdf\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/pdf.png\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"38\" \/> 2011er Riesling Wairarapa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN In der Nase erfreut der Riesling mit seiner Fruchtvielfalt. Exotische Fr\u00fcchte wie Limetten und Papaya und heimische Fr\u00fcchte wie gr\u00fcner Apfel sind zu erkennen. Im Gaumen erfrischt dieser Wein mit seinem mineralischen, feingliedrigen S\u00e4ure-S\u00fc\u00dfe-Spiel und verabschiedet sich mit einem langen Nachhall nach Aprikosen. KELLERMEISTER&#8217;S NOTIZEN Das Jahr 2011 bescherte uns einen hei\u00dfen Sommer mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":46,"menu_order":100,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/49\/revisions\/315"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/46"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}