{"id":30,"date":"2011-12-06T14:02:14","date_gmt":"2011-12-06T14:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=30"},"modified":"2016-08-04T14:09:48","modified_gmt":"2016-08-04T14:09:48","slug":"2011-chardonnay-wairarapa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/chardonnay\/2011-chardonnay-wairarapa\/","title":{"rendered":"2011 Chardonnay Wairarapa"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.johner-estate.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/2011-Chardonnay-NZ-900px.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright\" title=\"2011 Chardonnay Wairarapa\" src=\"http:\/\/www.johner-estate.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/2011-Chardonnay-NZ-900px-78x300.jpg\" alt=\"2011 Chardonnay Wairarapa\" width=\"78\" height=\"300\" \/><\/a><br \/>\n<strong>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><br \/>\nReifer Duft nach Ananas unterlegt mit dezenten Holz- undvKaramellaromen. Im Gaumen sehr rund und f\u00fcllig mit eleganter S\u00e4ure. Langer Abgang mit wiederkehrenden Fruchtaromen.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER&#8217;S NOTIZEN<\/strong><br \/>\nDas Jahr 2011 bescherte uns einen hei\u00dfen Sommer und einen trockenen Herbst. Wir konnten uns mit der Lese Zeit lassen und die Trauben bei idealer Reife Mitte April lesen. Die Beeren waren sehr klein und goldgelb und schmeckten bei der Ernte nach Ananas, Pfirsich und Aprikosen. Im Weingut wurden die Trauben schonend verarbeitet, der Saft gut gekl\u00e4rt und anschlie\u00dfend in alten franz\u00f6sischen und deutschen Barriques mit 330 Litern Inhalt vergoren. Als Besonderheit haben wir den gr\u00f6\u00dften Teil auf seiner eigenen Weinbergshefe vergoren. Nach der G\u00e4rung reifte der Wein weitere 3 Monate in den F\u00e4ssern und wurde dabei einmal pro Woche die Hefe aufger\u00fchrt (Batonage)<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 14 %<br \/>\nS\u00e4ure: 6,0 g\/l<br \/>\nRestzucker: 4,8 g\/l<br \/>\nExtrakt: 24,4 g\/l<\/p>\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong><br \/>\nDieser Wein passt zu Meeresfr\u00fcchten, traditionellen Fischgerichten und kr\u00e4ftigen Vorspeisen.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8 \u2013 10\u00b0 C.<\/p>\n<p><strong>BEWERTUNGEN<\/strong><br \/>\nMario Scheuermann alias Weinreporter gibt dem Wein <a href=\"https:\/\/plus.google.com\/109643446607047710612\/posts\/gdygEgBi889\">hier auf Google+<\/a> 89\/100 Punkten<br \/>\n&#8222;Ein zauberhafter Wein. Chablis-Stil mit einem kleinen Hauch von Holz, reizvollen tropischen Fruchtaromen, harmonisch und ausgewogen. Ein angenehmer Begleiter zu einem leichten Dinner. Und 13 Euro ab Weingut sind daf\u00fcr ein r\u00e4sonabler Preis.&#8220;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/2011-NZ-Chardonnay-Wairarapa.pdf\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-36\" title=\"pdf\" src=\"http:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/pdf.png\" alt=\"\" width=\"35\" height=\"38\" \/> 2011 Chardonnay Wairarapa <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN Reifer Duft nach Ananas unterlegt mit dezenten Holz- undvKaramellaromen. Im Gaumen sehr rund und f\u00fcllig mit eleganter S\u00e4ure. Langer Abgang mit wiederkehrenden Fruchtaromen. KELLERMEISTER&#8217;S NOTIZEN Das Jahr 2011 bescherte uns einen hei\u00dfen Sommer und einen trockenen Herbst. Wir konnten uns mit der Lese Zeit lassen und die Trauben bei idealer Reife Mitte April lesen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":23,"menu_order":-11,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":575,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions\/575"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}