{"id":1216,"date":"2023-04-13T13:06:47","date_gmt":"2023-04-13T13:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1216"},"modified":"2023-04-13T13:06:47","modified_gmt":"2023-04-13T13:06:47","slug":"2019-pinot-noir-lime-hill","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/lime-hill-vineyard-pinot-noir\/2019-pinot-noir-lime-hill\/","title":{"rendered":"2019 Pinot Noir Lime Hill"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img src=\"https:\/\/www.johner.de\/weine\/creme\/Patrick.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Verkostungsnotiz von Patrick:<\/p>\n\n\n\n<p>Verkostet im April 2023<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Duft:<\/strong> Feiner Duft nach roten Fr\u00fcchten mit floralen Noten und frischen Kr\u00e4utern. Dazu w\u00fcrzige Holzaromen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gaumen:<\/strong> Am Gaumen sp\u00fcrt man den Kalkdruck eingebettet in feinen Tanninen und einer feinen S\u00e4urestruktur. Langer, nachklingender Abgang mit roten Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dieser Wein wurde nicht gesch\u00f6nt und unflitriert abgef\u00fcllt. Dadurch kann ein nat\u00fcrliches Depot \/ Tr\u00fcbung auftreten. Dies stellt kein Qualit\u00e4tsmangel dar!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br><strong>Limehill Vineyard<\/strong> ist ein Joint Venture mit unserem Schweizer Oenologen Raphael Burki.<\/p>\n\n\n\n<p>2013 gepflanzt auf einer Hanglage 200m \u00fcber dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein. 1,3 ha wurden mit Pinot Noir und Chardonnay Reben bestockt.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Pinot Noir Trauben wurden reif geerntet, der Ertrag lag bei 20hl\/ha. Der Weinberg wurde sorgf\u00e4ltig entbl\u00e4ttert und \u00fcbersch\u00fcssige Trauben durch die Gr\u00fcnlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert. Die Maischeg\u00e4rung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschlie\u00dfend f\u00fcr 12 Monate in 100% neuen Barriques.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong> Diese Wein passt zu Lachs, Lamm, Gefl\u00fcgel<br>Die optimale Trinktemperatur liegt bei 15 \u2013 18\u00b0 C<\/p>\n\n\n\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br>Lagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br>Alkohol: 14 %<br>S\u00e4ure: 4,9 g\/l<br>Restzucker: 0,56 g\/l<br>Extrakt: 28,4 g\/l<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verkostungsnotiz von Patrick: Verkostet im April 2023 Duft: Feiner Duft nach roten Fr\u00fcchten mit floralen Noten und frischen Kr\u00e4utern. Dazu w\u00fcrzige Holzaromen. Gaumen: Am Gaumen sp\u00fcrt man den Kalkdruck eingebettet in feinen Tanninen und einer feinen S\u00e4urestruktur. Langer, nachklingender Abgang mit roten Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern. Dieser Wein wurde nicht gesch\u00f6nt und unflitriert abgef\u00fcllt. Dadurch kann [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1099,"menu_order":-19,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1217,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1216\/revisions\/1217"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}