{"id":1204,"date":"2021-12-02T14:41:07","date_gmt":"2021-12-02T14:41:07","guid":{"rendered":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1204"},"modified":"2021-12-02T14:41:07","modified_gmt":"2021-12-02T14:41:07","slug":"2018-pinot-noir-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/pinot-noir-gladstone\/2018-pinot-noir-gladstone\/","title":{"rendered":"2018 Pinot Noir Gladstone"},"content":{"rendered":"
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\nVERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><\/p>\n

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Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan<\/a><\/div>\n

verkostet als offene Verkostung am 4.7.2021 in M\u00fcnchen mit einem Gabriel Glas – Gold Edition<\/p>\n

Optik:<\/b> blasses Granatrot
\nAroma Profil:<\/b>
\nIntensit\u00e4t:<\/b> mittel +
\nPrim\u00e4raromen:<\/b> reife rote Waldfr\u00fcchte, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, Cranberries
\nSekund\u00e4raromen:<\/b> Vanille, Toast, ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse<\/p>\n

Gaumen:<\/b>
\nS\u00e4ure:<\/b> mittel, lebhaft
\nK\u00f6rper:<\/b> mittel +
\nS\u00fcsse:<\/b> trocken
\nAlkohol:<\/b> 13,5%
\nHolzeinfluss:<\/b> deutliche Holzausbauaromen von der Verwendung partiell neuer Barriques
\nTannin:<\/b> mittel; rund und samtig
\nBalance:<\/b> sehr gut
\nL\u00e4nge:<\/b> mittel +
\nIntensit\u00e4t:<\/b> mittel +
\nKomplexit\u00e4t:<\/b> mittel +
\nTypizit\u00e4t:<\/b> hoch
\nPotential:<\/b> 5 Jahre
\nGesamteindruck:<\/b> Dieser jugendliche, trockene Rotwein zeigt vielschichtige Aromen, eine sehr gute Balance zwischen dem mittel + K\u00f6rper, dem samtigen Tannin und der lebhaften, erfrischenden S\u00e4ure. Der Abgang ist ausgewogen und von mittel + L\u00e4nge. \u00dcber die n\u00e4chsten 3 Jahre wird sich dieser Wein harmonisieren, Terti\u00e4raromen entwickeln und dann mehr Rebsortentypizit\u00e4t zeigen.<\/div>\n<\/div>\n

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Verkostungsnotiz von Patrick:<\/a><\/div>\n

(im Mai 2021)<\/p>\n

Duft:<\/b> Rote und Schwarze S\u00fcsskirsche und etwas Vanille.<\/p>\n

Gaumen:<\/b> Am Gaumen gute F\u00fclle, sehr saftig und geschmeidig. S\u00e4ure weich und angenehm. Tannin rund mit nur noch etwas adstringenz. Wundersch\u00f6ne L\u00e4nge. Viel Aromatik am Gaumen.<\/p>\n<\/div>\n

KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong> Die Pinot Noir Trauben wurden reif geerntet, der Ertrag lag bei 30hl\/ha.<\/p>\n

Unsere Pinot Noir Weinberge werden sorgf\u00e4ltig entbl\u00e4ttert und \u00fcbersch\u00fcssige Trauben durch die Gr\u00fcnlese entfernt. Geerntet wurde selektiv per Hand und im Weingut auf dem Vibrationstisch sortiert.<\/p>\n

Die Maischeg\u00e4rung dauerte 4 Wochen. Der Wein ruhte anschlie\u00dfend f\u00fcr 12 Monate in Barriques, von denen 25% aus Neuholz waren.<\/p>\n

SPEISEEMPFEHLUNG<\/strong> Diese Wein passt zu Lachs, Lamm, Gefl\u00fcgel
\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 15 \u2013 18\u00b0 C<\/p>\n

WEIN ANALYSE<\/strong>
\nLagerf\u00e4higkeit: 10 Jahre
\nAlkohol: 13,5 %
\nS\u00e4ure: 4,6 g\/l
\nRestzucker: 0,42 g\/l
\nExtrakt: 28,1 g\/l<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VERKOSTUNGSNOTIZ Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan verkostet als offene Verkostung am 4.7.2021 in M\u00fcnchen mit einem Gabriel Glas – Gold Edition Optik: blasses Granatrot Aroma Profil: Intensit\u00e4t: mittel + Prim\u00e4raromen: reife rote Waldfr\u00fcchte, Heidelbeeren, schwarze Kirschen, Cranberries Sekund\u00e4raromen: Vanille, Toast, ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse Gaumen: S\u00e4ure: mittel, lebhaft K\u00f6rper: mittel + S\u00fcsse: trocken Alkohol: 13,5% Holzeinfluss: deutliche Holzausbauaromen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":19,"menu_order":-18,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1204"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1204"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1204\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1205,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1204\/revisions\/1205"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1204"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}