{"id":1199,"date":"2021-12-02T14:37:33","date_gmt":"2021-12-02T14:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1199"},"modified":"2021-12-02T14:37:33","modified_gmt":"2021-12-02T14:37:33","slug":"2020er-chardonnay-wairarapa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/chardonnay\/2020er-chardonnay-wairarapa\/","title":{"rendered":"2020er Chardonnay Wairarapa"},"content":{"rendered":"<div>\n<div id=\"Patrick_2020_chw\">\n<div class=\"Verkostertitle\">Verkostungsnotiz von Patrick:<\/div>\n<p>Verkostet im August 2021<br \/>\n<b>Duft:<\/b> Dezenter w\u00fcrziger Duft nach reifem Pfirsich, Zitrus, Grapefruit und Butter-Scotch.<\/p>\n<p><b>Gaumen:<\/b> Extrem fein und cremig mit sp\u00fcrbarer mittlerer S\u00e4ure. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Mittlerer + K\u00f6rper, keine Bitterkeit und eine sch\u00f6ne L\u00e4nge.<br \/>\nNicht zu kalt trinken. Eher so bei 10-12\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong> Die Trauben f\u00fcr diesen Wein stammen zum Teil aus einer 20 Jahren alten Anlage in Martinborough. Die Trauben konnten bei idealer Reife Anfang April gelesen werden.<\/p>\n<p>Im Weingut wurden die Trauben schonend verarbeitet, der Saft gut gekl\u00e4rt und anschlie\u00dfend in gebrauchten, deutschen Eichenf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren. Als Besonderheit haben wir den gr\u00f6\u00dften Teil auf seiner eigenen Weinbergshefe vergoren. Nach der G\u00e4rung reifte der Wein weitere 3 Monate in den F\u00e4ssern und wurde dabei einmal pro Woche aufger\u00fchrt (Batonage).<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13 %<br \/>\nRestzucker: 2,9g\/l<br \/>\nS\u00e4ure: 6,0 g\/l<br \/>\nExtrakt: 23 g\/l<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verkostungsnotiz von Patrick: Verkostet im August 2021 Duft: Dezenter w\u00fcrziger Duft nach reifem Pfirsich, Zitrus, Grapefruit und Butter-Scotch. Gaumen: Extrem fein und cremig mit sp\u00fcrbarer mittlerer S\u00e4ure. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden. Mittlerer + K\u00f6rper, keine Bitterkeit und eine sch\u00f6ne L\u00e4nge. Nicht zu kalt trinken. Eher so bei 10-12\u00b0C KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN Die Trauben f\u00fcr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":23,"menu_order":-20,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1200,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1199\/revisions\/1200"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}