{"id":1187,"date":"2021-05-20T15:54:23","date_gmt":"2021-05-20T15:54:23","guid":{"rendered":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1187"},"modified":"2021-12-02T14:35:49","modified_gmt":"2021-12-02T14:35:49","slug":"2020-sauvignon-blanc-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc\/2020-sauvignon-blanc-gladstone\/","title":{"rendered":"2020 Sauvignon Blanc Gladstone"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/div>\n
<\/a>\u00a0\n
\n
Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan<\/a><\/div>\n

verkostet als offene Verkostung am 04.07.2021 in M\u00fcnchen mit einem Gabriel Glas<\/p>\n

Optik:<\/b> blasses Zitronengelb
Aroma Profil:<\/b>
Intensit\u00e4t:<\/b> ausgepr\u00e4gt
Prim\u00e4raromen:<\/b> gr\u00fcner Spargel, Buxbaum, Grass, Stachelbeere, Zitrusfrucht, Zitrone, Limetten, gr\u00fcner Apfel
Sekund\u00e4raromen:<\/b>
Terti\u00e4raromen:<\/b><\/p>\n

Gaumen:<\/b>
S\u00e4ure:<\/b> hoch, knackig
K\u00f6rper:<\/b> mittel
S\u00fcsse:<\/b> trocken
Alkohol:<\/b> 13 %
Holzeinfluss:<\/b> klare Frucht\u2013 und Reifearomatik ohne Holzeinfluss
Tannin:<\/b> –
Balance:<\/b> gut
L\u00e4nge:<\/b> mittel
Intensit\u00e4t:<\/b> ausgepr\u00e4gt
Komplexit\u00e4t:<\/b> mittel –
Typizit\u00e4t:<\/b> hoch
Potential:<\/b>
Gesamteindruck:<\/b> Dieser trockene Weisswein zeigt ausgepr\u00e4gte sortentypische Aromen, hat eine deutliche, hohe, knackige S\u00e4ure und mittleren K\u00f6rper. Er hat eine mittlere L\u00e4nge und reflektiert eine cool climate Typizit\u00e4t der Rebsorte.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Verkostungsnotiz von Patrick:<\/div>\n

(im Mai 2021)<\/p>\n

Duft:<\/b> Sch\u00f6ner Duft nach Rhabarber, reifer Stachelbeere, Zitrus und Pfirsich.
Frisch ge\u00f6ffnet etwas Holunder und mit etwas Luft ganz dezent Mango und \u00fcberreife Walderdbeeren.<\/p>\n

Gaumen:<\/b> Am Gaumen passende lebendige S\u00e4ure und lang anhaltende Aromatik. Durch die lange Lagerung auf der Hefe hat er einen cremigen Schmelz.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
.<\/div>\n

<\/a>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong> von Patrick<\/p>\n

Sch\u00f6ner Duft nach Rhabarber, reifer Stachelbeere, Zitrus und Pfirsich.<\/p>\n

Frisch ge\u00f6ffnet etwas Holunder und mit etwas Luft ganz dezent Mango und \u00fcberreife Walderdbeeren.<\/p>\n

Am Gaumen passende lebendige S\u00e4ure und lang anhaltende Aromatik. Durch die lange Lagerung auf der Hefe hat er einen cremigen Schmelz.<\/p>\n\n\n

KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Jahrgang 2020 war endlich wieder ein Jahrgang mit normalen Ertr\u00e4gen. Der Sommer war sch\u00f6n trocken und die Trauben konnten gut und gesund heranreifen. <\/p>\n\n\n\n

Die Ernte erfolgte dann im Neuseel\u00e4ndischem Megalockdown. Zum Gl\u00fcck durften wir unsere Trauben abernten, denn der Weinbau galt als essential Business und war nicht vom Arbeitsverbot betroffen. Da wir jedoch \u00fcberwiegend Deutsche Work & Travel Erntehelfer hatten stellte sich uns ein anderes Problem… Diese wollten \u00fcber die Deutsche Botschaft nach Deutschland zur\u00fcckgeholt werden. Wir konnten also nicht mehr bis zur gew\u00fcnschten tropischen Reife warten und mussten die Trauben eher etwas vorzeitig schnell abernten.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Es wird 2020 trotzdem keinen 2020er Sauvignon Blanc Wairarapa (Deutsche Version) geben\u2026<\/p>\n\n\n\n

WEIN ANALYSE<\/strong>
Lagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13 %
S\u00e4ure: 6,8 g\/l
Restzucker: 3,19 g\/l
Extrakt: 22,4 g\/l<\/p>\n\n\n\n

SPEISEEMPFEHLUNG
Als Aperitif, zu Meeresfr\u00fcchten, asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 \u00a0 Professionelle Verkostungsnotiz von Stefan verkostet als offene Verkostung am 04.07.2021 in M\u00fcnchen mit einem Gabriel Glas Optik: blasses ZitronengelbAroma Profil: Intensit\u00e4t: ausgepr\u00e4gtPrim\u00e4raromen: gr\u00fcner Spargel, Buxbaum, Grass, Stachelbeere, Zitrusfrucht, Zitrone, Limetten, gr\u00fcner ApfelSekund\u00e4raromen: Terti\u00e4raromen: Gaumen:S\u00e4ure: hoch, knackigK\u00f6rper: mittel S\u00fcsse: trockenAlkohol: 13 % Holzeinfluss: klare Frucht\u2013 und Reifearomatik ohne HolzeinflussTannin: –Balance: gutL\u00e4nge: mittelIntensit\u00e4t: ausgepr\u00e4gtKomplexit\u00e4t: mittel […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":-20,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1187"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1187"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1198,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1187\/revisions\/1198"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}