{"id":1167,"date":"2020-10-15T09:46:32","date_gmt":"2020-10-15T09:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1167"},"modified":"2021-02-19T08:03:23","modified_gmt":"2021-02-19T08:03:23","slug":"2018-pinot-noir-wairarapa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/pinot-noir-wairarapa\/2018-pinot-noir-wairarapa\/","title":{"rendered":"2018 Pinot Noir Wairarapa"},"content":{"rendered":"\n\n<p><strong> VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/strong><\/p>\n<p>Feines Potpurri von roten und dunklen Kirschen und etwas Zwetschgen. Dazu ein Duft nach Gew\u00fcrzen in Richtung Nelken und etwas Zimt.<\/p>\n<p>Am Gaumen sch\u00f6ne F\u00fclle und Eleganz. Das fruchtige Aroma setzt sich fort. Angenehme mittlere S\u00e4ure. Das Tannin ist schon sch\u00f6n weich mit ganz dezenter Adstringenz.<\/p>\n<p>Sch\u00f6ner Nachhall mit fruchtigen Aromen.<\/p>\n\n\n\n\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><br>Jedes Jahr werden die einzelnen Pinot Noir Varianten separat ausgebaut und je nach Dichte und Komplexizit\u00e4t zusammengestellt. F\u00fcr den Pinot Noir Wairarapa werden die zug\u00e4nglichen, fruchtigen Varianten verwendet. Wie alle unsere Pinot Noir Reben legen wir gro\u00dfen Wert auf intensive manuelle Laubarbeit, Entbl\u00e4tterung und gr\u00fcner Traubenlese. Die Ernte erfolgt als selektive Handlese. 100% abgebeert und vier Wochen auf der Maische vergoren. 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br>Lagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br>Alkohol: 13,5 % vol.<br>S\u00e4ure: 4,7 g\/l<br>Restzucker: 0,6 g\/l<br>Extrakt: 27,8 g\/l<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN Feines Potpurri von roten und dunklen Kirschen und etwas Zwetschgen. Dazu ein Duft nach Gew\u00fcrzen in Richtung Nelken und etwas Zimt. Am Gaumen sch\u00f6ne F\u00fclle und Eleganz. Das fruchtige Aroma setzt sich fort. Angenehme mittlere S\u00e4ure. Das Tannin ist schon sch\u00f6n weich mit ganz dezenter Adstringenz. Sch\u00f6ner Nachhall mit fruchtigen Aromen. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZENJedes Jahr [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":17,"menu_order":-18,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1167"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1176,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1167\/revisions\/1176"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/17"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}