{"id":1022,"date":"2018-05-02T08:23:40","date_gmt":"2018-05-02T08:23:40","guid":{"rendered":"http:\/\/johner-estate.com\/de\/?page_id=1022"},"modified":"2019-06-19T08:10:59","modified_gmt":"2019-06-19T08:10:59","slug":"2017-sauvignon-blanc-gladstone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/weine\/sauvignon-blanc\/2017-sauvignon-blanc-gladstone\/","title":{"rendered":"2017 Sauvignon Blanc Gladstone"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/2017-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-1052\" src=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/2017-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px-83x300.png\" alt=\"2017 Sauvignon Blanc Gladstone 900px\" width=\"83\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/2017-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px-83x300.png 83w, https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/2017-Sauvignon-Blanc-Gladstone-900px.png 248w\" sizes=\"(max-width: 83px) 100vw, 83px\" \/><\/a><strong>VERKOSTUNGSNOTIZ<\/strong><\/p>\n<p>Duft nach Rhabarber und Stachelbeeren. Am Gaumen kommt etwas\u00a0 Pfirsich \/ Aprikosen zum Vorschein. Dazu eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure, salzige Mineralik und cremige F\u00fclle.<br \/>\nAusgewogener, langer Abgang\u2026 die Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben.<\/p>\n<p><strong>KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN<\/strong><\/p>\n<p>In 2017 war die Sauvignon Blanc Weinlese sehr arbeitsintensiv. Viele Niederschl\u00e4ge und beginnende Botrytisinfektionen zwangen uns zu einer sehr intensiven Traubenselektion. Die Mannschaft unter der F\u00fchrung von unserem Winemaker Raphael hat eine Mammutaufgabe grandios erledigt. Der resultierende Wein ist einfach umwerfend und wir sind sehr dankbar f\u00fcr diesen Flei\u00df.<\/p>\n<p>Anfang April wurden die Trauben geerntet.<\/p>\n<p>Ein kleiner Anteil des Weines wurde in gebrauchten, deutschen Eichenholzf\u00e4ssern mit 330 Litern Inhalt vergoren und lagerte anschlie\u00dfend f\u00fcr sechs Monate auf der Feinhefe. Vinifiziert wurde mit verschiedenen Hefen, u.a. weinbergseigene Spontanhefe bei Temperaturen von 12\u00b0 bis 20\u00b0 Grad.<\/p>\n<p><strong>WEIN ANALYSE<\/strong><br \/>\nLagerf\u00e4higkeit: 5-10 Jahre<br \/>\nAlkohol: 13%<br \/>\nS\u00e4ure: 7,2 g\/l<br \/>\nRestzucker: 4,5 g\/l<br \/>\nExtrakt: 24,7 g\/l<\/p>\n<p>SPEISEEMPFEHLUNG<br \/>\nAls Aperitif, zu Meeresfr\u00fcchten, asiatischen Gerichten.<br \/>\nDie optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZ Duft nach Rhabarber und Stachelbeeren. Am Gaumen kommt etwas\u00a0 Pfirsich \/ Aprikosen zum Vorschein. Dazu eine vibrierende, jedoch eingebundene S\u00e4ure, salzige Mineralik und cremige F\u00fclle. Ausgewogener, langer Abgang\u2026 die Fruchtaromatik bleibt am Gaumen kleben. KELLERMEISTER\u2019S NOTIZEN In 2017 war die Sauvignon Blanc Weinlese sehr arbeitsintensiv. Viele Niederschl\u00e4ge und beginnende Botrytisinfektionen zwangen uns zu einer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":10,"menu_order":-17,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1022"}],"collection":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1022"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1076,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1022\/revisions\/1076"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/johner-estate.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}