2016 Sauvignon Blanc Wairarapa

2016 Sauvignon Blanc Wairarapa-900px(Deutsche Version) … in Neuseeland wird eine andere Version verkauft.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Schöner Duft nach Cassis, Pfirsich, Orangen und tropischen Früchten.
Am Gaumen dezente Fülle mit einer rassigen eingebundenen Säure.

Schöner Nachhall mit anklingenden Aromen.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
2016 war einfach genial und entspannt. Ein sehr schöner Sommer gefolgt von einem trockenem Herbst.  Einfach schön wenn man ohne Sortieraufwand die Trauben einfach vom Stock ernten darf.

Anfang April wurden die Trauben geerntet.

Diese Variante wurde im August abgefüllt und als Nachfolger für die Ouvertüre nach Deutschland verschickt. Der Duft ist etwas schwächer und geht stärker in die Cassis Richtung.

Der optimale Trinkzeitraum liegt zwischen jetzt und Weihnachten 2017.

WEIN ANALYSE
12,5 % vol.
6,3 g/l Gesamtsäure
6,1 g/l Restzucker
26,5 g/l Gesamtextrakt

SPEISEEMPFEHLUNG
Idealer Aperitif.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C

Bestellen können sie den Wein gerne online unter www.johner.de