2016 Sauvignon Blanc Ouvertüre

2016 Sauvignon Blanc Ouvertuere-900pxVERKOSTUNGSNOTIZ
Intensiver Duft nach Pfirsich, Orangen und tropischen Früchten.
Am Gaumen dezente Fülle mit einer rassigen eingebundenen Säure.

Schöner Nachhall mit anklingenden Aromen.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
2016 war einfach genial und entspannt. Ein sehr schöner Sommer gefolgt von einem trockenem Herbst.  Einfach schön wenn man ohne Sortieraufwand die Trauben einfach vom Stock ernten darf.

Anfang April wurden die Trauben geerntet, ein paar Wochen später dann abgefüllt und in den Conatiner gepackt.

Da es sich hier um eine “Primeur-Variante” handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2017.

Der Wein lebt überwiegend von seiner starken Primäraromatik und diese wird mit der Zeit schwächer.

WEIN ANALYSE
12,5 % vol.
6,6 g/l Gesamtsäure
8,9 g/l Restzucker
28,9 g/l Gesamtextrakt

SPEISEEMPFEHLUNG
Idealer Aperitif.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C

Bestellen können sie den Wein gerne online unter www.johner.de