2014 Sauvignon Blanc Ouvertüre

VERKOSTUNGSNOTIZ
Intensiver Duft nach Mandarinen und tropischen Früchten unterlegt mit Stachelbeeren.
Am Gaumen gute Fülle mit einer rassigen eingebundenen Säure mit trinkfreudigem Nachhall.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
2014 hatte die Vegetationsperiode früh begonnen. Darauf folgte ein warmer, sehr schöner Sommer und die Lese konnte früher beginnen.

Ein paar Wochen später wurde er dann abgefüllt und in den Conatiner gepackt, so dass wir jetzt Ende Juli diesen Wein in Deustchland schon anbieten können.

Da es sich hier um eine “Primeur-Variante” handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2015.

Der Wein lebt überwiegend von seiner faszinierenden Primäraromatik und diese wird mit der Zeit schwächer.

WEIN ANALYSE
12,5% vol.
7,0 g/l Gesamtsäure
7,1 g/l Restzucker
26,8 g/l Gesamtextrakt

SPEISEEMPFEHLUNG
Idealer Aperitif. Zu fruchtigen Vorspeisen z.B. Mangospieße mit Schinken und Melone.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C

Bestellen können sie den Wein gerne online unter www.johner.de