2013 Sauvignon Blanc Ouvertüre

VERKOSTUNGSNOTIZ
Intensiver Duft nach Pfirsich und Aprikosen unterlegt mit einer Grundaromatik nach Stachelbeeren.
Am Gaumen gute Fülle mit einer rassigen eingebundenen Säure mit trinkfreudigem Nachhall.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Nachdem wir vom Jahrgang 2012 keine Ouvertüre abzwacken konnten, freuen wir uns auf den Jahrgang 2013 umso mehr. Das Jahr war extrem warm und trocken. Mit einem normalen Erntezeitpunkt konnten wir uns dieses Jahr etwas
mehr Zeit mit der Abfüllung lassen. Zwischen Ernte und Abfüllung
vergingen doch immerhin 5 Wochen. Im Juni in den Container
eingeladen, kam er Anfang August bei uns an.

Da es sich hier um eine “Primeur-Variante” handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2014.

WEIN ANALYSE
13% vol.
6,9 g/l Gesamtsäure
ca. 5 g/l Restzucker
26,6 g/l Gesamtextrakt

SPEISEEMPFEHLUNG
Idealer Aperitif. Zu fruchtigen Vorspeisen z.B. Mangospieße mit Schinken und Melone.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-14°C

Bestellen können sie den Wein gerne online unter www.johner.de