2015 Riesling Wairarapa

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Animierender Duft nach grünem Apfel, Zitrus und Pfirsich. Wunderbare Saftigkeit mit perfekt eingebundenem Süsse-Säure-Spiel.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Wir haben die Trauben schonend verarbeitet und sehr langsam und gezügelt vergoren bis zum Gärstopp nach deutschem Vorbild. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Kleinklimas, dadurch erhält er seinen ganz eigenen Charakter.

WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13 %
Säure: 7,4 g/l
Restzucker: 11,9 g/l
Extrakt: 38  g/l

SPEISENEMPFEHLUNG
Idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8 – 10° C