2014 Riesling Wairarapa

2014 Riesling Wairarapa 900pxVERKOSTUNGSNOTIZEN
Animierender Duft nach grünem Apfel und Limetten. Wunderbare Saftigkeit mit perfekt eingebundenem Süsse-Säure-Spiel.
Korrektur: Die Mineralik spielt bei diesem Wein keine große Rolle.

KELLERMEISTER’S NOTIZEN
Wir haben die Trauben schonend verarbeitet und sehr langsam und gezügelt vergoren bis zum Gärstopp nach deutschem Vorbild. Die Trauben für diesen Wein stammen von verschiedenen Weinbergen mit unterschiedlichen Kleinklimas, dadurch erhält er seinen ganz eigenen Charakter.

WEIN ANALYSE
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Alkohol: 13 %
Säure: 8,5 g/l
Restzucker: ca 13 g/l
Extrakt: 47,4 g/l

SPEISENEMPFEHLUNG
Idealer Begleiter zu asiatischen Gerichten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8 – 10° C